Mélangeur horizontal automatique HM600 avec une capacité de 270 kg, inversion hydraulique de cuve et chemise refroidie par eau

1) Aperçu du produit

Le mélangeur horizontal automatique HM600 élimine le travail manuel pénible de la production de pâte. Une unité hydraulique de 1,5 kW inverse le bol mélangeur en douceur et automatiquement, et le déflecteur s'ouvre pneumatiquement. Le pétrissage reste entièrement industriel : 270 kg de pâte molle à 78/39 tr/min, refroidie par une double enveloppe d'eau de 43 L avec une charge de refroidissement de 12,8 kW à environ 28°C.

2) Applications

Convient pour les pains à hamburger, les petits pains, le pain grillé et le pain de mie, les baguettes, la ciabatta, les brioches cuites à la vapeur, la pâte surgelée, la base de pizza, les pâtisseries et autres produits de boulangerie.

• Lignes de production de pâte automatisées
• Usines de pain industrielles
• Usines de production de brioches cuites à la vapeur
• Grands centres de restauration

3) Caractéristiques principales

1. Bol mains libres : Inversion hydraulique par une unité hydraulique Hitachi de 1,5 kW.
2. Déflecteur pneumatique : Ouverture pneumatique avec composants CKD.
3. Pétrissage complet : Capacité de 270 kg, 78/39 tr/min, double enveloppe refroidie par eau.
4. Fonctionnement plus sûr : Moins d'étapes manuelles autour d'une machine de 3150 kg.

4) Tableau technique

5) Détails des fonctionnalités

Manipulation automatisée du bol
Une unité hydraulique de 1,5 kW inverse le bol mélangeur en douceur et automatiquement, et le déflecteur s'ouvre pneumatiquement avec des composants CKD, ce qui permet d'économiser du temps et de la main-d'œuvre à chaque changement de lot.

Mécanisme d'entraînement double
L'arbre principal est entraîné par un moteur SEW double vitesse de 18/9 kW via un mécanisme d'entraînement double : une courroie trapézoïdale primaire (Gates) et une chaîne secondaire (Tsubaki). Cette configuration protège le moteur et les unités d'entraînement contre les dommages critiques sous pleine charge et maintient la stabilité du fonctionnement.

Double enveloppe de bol refroidie par eau
Une double enveloppe de bol refroidie par eau de 43 L avec une charge de refroidissement de 12,8 kW entoure le bol cylindrique et élimine la chaleur de friction pendant le mélange, maintenant la pâte à environ 28°C. Le résultat est une pâte excellente, riche en volume, avec une température constante, lot après lot.

6) FAQ

Q : Comment fonctionnent le bol et le déflecteur ?
R : Le bol est inversé hydrauliquement par une unité hydraulique de 1,5 kW, et le déflecteur s'ouvre pneumatiquement.

Q : Quelles marques de composants sont utilisées ?
R : Moteur SEW, station hydraulique Hitachi, courroie trapézoïdale Gates, chaîne et pignon Tsubaki, pièces pneumatiques CKD, ainsi que des composants électriques Mitsubishi, Fuji, Omron et Idec.

Q : Quelle est la capacité maximale de pâte ?
R : 270 kg de pâte molle, basée sur la méthode de la pâte éponge à une température de pétrissage de 28°C et environ 64% d'absorption d'eau.

Q : Quelle certification possède la machine ?
R : Le HM600 est certifié CE et construit avec des matériaux de contact de qualité alimentaire.

Q : Quelles sont les vitesses de mélange ?
R : L'agitateur fonctionne à deux vitesses, 78 tr/min et 39 tr/min, entraîné par un moteur principal double vitesse de 18/9 kW.