Détails des produits

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HM600 Frozen Dough Mixer with 270kg Capacity and 28°C Controlled Kneading via Water-Cooled Jacket

Informations détaillées

Description du produit

Informations détaillées

Charge de refroidissement:

12,8 KILOWATTS

Inversion du bol:

Hydraulique

Ouverture du déflecteur:

Pneumatique

Poids de la machine:

3150 kilogrammes

Dimensions hors tout:

2188 x 1685 x 2186 mm

Application:

Pétrissage de pâte de boulangerie industrielle

Nom du produit:

Mélangeur horizontal HM600

Capacité maximale de pâte:

270 kg (pâte molle)

Vitesse d'agitateur:

78/39 tr/min (double vitesse)

Moteur principal:

18/9 kW (double vitesse, SEW)

Moteur d'unité hydraulique:

1,5 kW

Méthode de refroidissement:

Veste refroidie à l'eau, 43 L

Mettre en évidence:

Frozen dough mixer with temperature control

Horizontal dough mixer 270kg capacity

Dough mixer with controlled kneading

Description du produit

1) Product Overview Frozen dough production starts with controlled mixing, and the HM600 frozen dough mixer delivers it. Each 270 kg cycle is kneaded at 78 RPM or 39 RPM and cooled by the water-cooled bowl jacket to approximately 28°C at about 64% water absorption, preparing dough for stable freezing. Hydraulic bowl reversal and a pneumatic baffle speed up changeovers in frozen dough plants. 2) Applications Suitable for hamburger buns, rolls, toast and loaf bread, baguettes,

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