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HM600 Horizontal Mixer with 64% Water Absorption and 270 kg Capacity for High Hydration Dough with Water-Cooled Jacket

Informations détaillées

Description du produit

Informations détaillées

Dimensions hors tout:

2188 x 1685 x 2186 mm

Application:

Pétrissage de pâte de boulangerie industrielle

Nom du produit:

Mélangeur horizontal HM600

Capacité maximale de pâte:

270 kg (pâte molle)

Vitesse d'agitateur:

78/39 tr/min (double vitesse)

Moteur principal:

18/9 kW (double vitesse, SEW)

Moteur d'unité hydraulique:

1,5 kW

Méthode de refroidissement:

Veste refroidie à l'eau, 43 L

Charge de refroidissement:

12,8 KILOWATTS

Inversion du bol:

Hydraulique

Ouverture du déflecteur:

Pneumatique

Poids de la machine:

3150 kilogrammes

Mettre en évidence:

64% water absorption dough mixer

270 kg capacity horizontal mixer

Water-cooled jacket HM600 mixer

Description du produit

1) Product Overview Searching for a high hydration dough mixer that keeps soft dough under control? The HM600 horizontal mixer is rated for high-hydration soft dough at about 64% water absorption using the sponge dough method. The water-cooled bowl jacket removes friction heat and holds the dough at approximately 28°C, while the heart-shaped kneading principle develops gluten gently at 39 RPM and 78 RPM for up to 270 kg per cycle. 2) Applications Suitable for hamburger buns,

Les étiquettes:

HM600 Horizontal Mixer with 270 kg Max Dough Capacity, Water-Cooled Jacket, and Dual-Speed Agitator for Industrial Bakeries

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HM600 Heavy Duty Horizontal Mixer with 3150 kg Machine Weight and 270 kg Max Dough Capacity Featuring Water-Cooled Jacket

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