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Détails des produits

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ligne de production de pain
Created with Pixso. Automatic High Hydration Bread Production Line Servo Divider Dough Rounder Proofer Forming Machine for Industrial Bakery

Automatic High Hydration Bread Production Line Servo Divider Dough Rounder Proofer Forming Machine for Industrial Bakery

Informations détaillées
Application:
Pain à haute hydratation : pain grillé, baguette, pain ciabatta, pain à hamburger
Configuration de la ligne:
Diviseuse servo 4P + bouleuse de pâte + étuve intermédiaire + machine de formage (une sur deux)
Longueur totale de la ligne:
23 000 millimètres
Méthode de division:
Coupe servocommandée 4P, 6,65 kW, pompe à huile doseuse de précision
Plage de poids des portions:
20-560 g (2 à 8 sorties)
Capacité:
600 à 12 000 pièces/heure selon la quantité en sortie
Système de servo:
Servomoteur japonais, PLC et onduleur
façonneuse à pâte:
4,5 kW, moteur triphasé importé, onduleur japonais, 1 500 kg
Étuve intermédiaire:
3 kW, 5500 x 1780 x 2600 mm, PLC allemand, chaîne importée
Machine à former:
Un sur deux, 2 kW, 2 700 x 1 200 x 1 500 mm, PLC allemand
Guide linéaire et roulement:
Guide linéaire japonais, roulement de précision suisse
Tension:
380 V, triphasé
Équipement facultatif:
Étuve pré-fermentaire (16 chariots), étuve 8 en 8 sorties, pétrin à pâte éponge
Description du produit
Product Overview This automatic high-hydration bread production line integrates four core machines — a 4P servo dough divider, a dough rounder, an intermediate proofer and a one-out-two forming machine — into one continuous 23,000 mm workflow. It is engineered specifically for soft, sticky, high-hydration dough: servo-driven cutting keeps portion weight consistent, gentle rotary rounding protects the dough structure, and temperature-and-humidity-controlled proofing delivers