Détails des produits

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Ligne de production de ciabatta et de baguettes pour boulangerie artisanale

Nom De La Marque:	ZLINE
Numéro De Modèle:	Personnalisé (en fonction de la capacité)
MOQ:	1 ensemble (Test de production pris en charge)
Prix:	Get Latest Project Quote
Délai De Livraison:	Programmé par échelle de projet (30-45 jours)
Conditions De Paiement:	LC, T/T

Informations détaillées

Description du produit

Informations détaillées

Lieu d'origine:

Chine

Certification:

Matériel:

Acier inoxydable 304

Système de contrôle:

Contrôle de l'écran tactile PLC

Télécommande:

Disponible

Surveillance par caméra:

Disponible

Surface:

sablage

Hydratation de la pâte:

Jusqu'à 85%

Application:

Baguette, Ciabatta, Pizza, Pita

Détails d'emballage:

Caisse en bois renforcée pour équipement industriel lourd

Capacité d'approvisionnement:

Capacité d’approvisionnement de projets personnalisés

Description du produit

Ligne de production industrielle automatique de baguettes françaises : système modulaire du mélangeur à l'emballage

Cette ligne de production de pain industriel utilise une technologie de bande de pâte sans stress pour traiter une pâte artisanale à haute hydratation, supportant une teneur en eau de la pâte jusqu'à 85 %. La ligne présente une plage de capacité de 300 à 1 000 kg/h de pâte, manipulée en douceur par un système de mise en morceaux de pâte spécialisé et un système de laminage satellite multi-rouleaux. Cette conception protège le réseau naturel de gluten, préservant la structure cellulaire ouverte en nid d'abeille du pain final.

Conçue comme une ligne de pain hautement modulaire, elle permet aux usines alimentaires de s'adapter aux différentes exigences des produits. Avec des options de configuration flexibles, notamment des largeurs de bande de 650 mm ou 850 mm et des largeurs de bande de pâte de 600 mm ou 800 mm, vous pouvez produire des tailles de pain réglables. En modifiant ou en ajoutant des unités de formage spécialisées, telles que des couteaux longitudinaux, des unités à guillotine et des systèmes d'allongement automatique de baguette, la ligne produit d'authentiques baguettes françaises, demi-baguettes et pains rustiques.

Pour une fabrication à grande échelle nécessitant une solution complète de ligne de baguette clé en main, le système connecte tout, du pétrin à la machine de conditionnement. En fonction de vos besoins d'automatisation, les portions de pâte crue divisées peuvent être déplacées directement vers la chambre de fermentation industrielle ou le four tunnel, éliminant ainsi le besoin de moules à pâtisserie (système de transport sans casserole) pour économiser sur la main d'œuvre et l'entretien des plateaux. Alternativement, pour la cuisson traditionnelle sur moule, une machine à panoramique automatique peut rétracter les unités de pâte avec précision sur des plateaux en fonction de la taille spécifique de votre moule. Contrôlé par un écran tactile PLC fiable, l'ensemble du système assure une synchronisation automatisée précise pour une fabrication de grande capacité.

Les étiquettes:

Machine de lamineur de la pâte

Chaîne de production de pâtisserie

Chaîne de production de croissant

Chaîne de production de pain pita

Chaîne de production de pizza

Chaîne de production de tortilla

Paratha faisant la machine

Chaîne de production de baguette

pain grillé de 新增 faisant la machine

ligne de production de pain

chaîne de production de gâteau

Système d'aération de gâteau

Chaîne de production de beignet

Les mélangeurs de pâte

Machine encroûtante