Chaîne de production automatique de boulangerie 1000kg/H Ciabatta équipement

Ligne de production industrielle de pain de ciabatta (11,5 tonnes/h)

Amener la qualité artisanale à la cuisson commerciale à grande échelle

Gérer une chaîne de production de boulangerie industrielle avec jusqu'à 85% de pâte à haute hydratation nécessite une ingénierie précise, pas seulement une pression mécanique.Nous concevons notre machine de fabrication de pain de ciabatta pour combler le fossé entre une production horaire massive et des textures artisanales délicates..

Que vous amélioriez une installation existante ou que vous planifiez une nouvelle usine, notre chaîne de production de pain à haute hydratation offre une production stable et continue de 1 ¢ 1,5 tonne par heure,Je suis en train de me défier., de la pâte à haute viscosité en produits de boulangerie haut de gamme.


If you require a complete turnkey ciabatta line solution—from the dough mixer to the packaging machine—the divided raw ciabatta portions can be conveyed directly into the industrial proofer or tunnel oven, ce qui élimine complètement le besoin de poêles.

Principaux avantages techniques et mots clés

• Équipé d'une ligne de tôlerie de pâte sans stress, notre système traite les pâtes ultra-doux avec zéro tension mécanique.En évitant une dégasification agressive, il protège complètement les cellules gazeuses internes et le réseau délicat du gluten, ce qui garantit que votre produit final obtient l'authentique structure à miettes ouvertes que demandent Ciabatta et Focaccia.

• Technologie à étirement zéro des rouleaux de réduction à la sortie contrairement aux équipements traditionnels de transformation de pâte qui tirent et endommagent la structure de la pâte,notre ligne de traitement de boulangerie automatisée utilise une technologie de tôle à étirement zéro avancéeLa bande de pâte maintient une densité très uniforme depuis les rouleaux de réduction jusqu'à la station de découpe finale, assurant un poids du produit constant et un contrôle de qualité sans faille.

• Ligne de production intégrée modulaire pour une flexibilité maximale Maximiser votre retour sur investissement avec un système de fabrication de boulangerie vraiment flexible.outils de coupe interchangeables et modules de formage personnalisables, cette seule ligne de pain intégrée permet de basculer rapidement entre différents spécifications de produits.et les baguettes rustiques sur un système unifié.